2020年03月22日

春キャベツ

柔らかいキャベツの葉。
甘くて美味しい。

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1枚1枚の葉の間に隙間ができている春キャベツ。
夏のキャベツのように固くしまってはいません。

1個のキャベツを半分に切ってみると、ご覧のように芯から巻きでた白く面白い形が。
まるで、人が手をあげて踊っているようです。

そのキャベツを刻んでいただくと元気が出てきます。
ドレッシングをつけないでそのまま食べるとキャベツの甘さがよくわかります。

桜の花だけではなく、野菜からも春を感じていただけるといいですね。





posted by しんちゃん at 14:15| Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月21日

三浦大根

三浦大根は、神奈川県の三浦半島で1980年ごろまで主に栽培していた大根です。
近年は生産量も激減して青首大根が主流になっているとは聞いていたのですが、まさか三浦大根を東京で栽培している農家さんがあるとは知りませんでした。
近くのJA直売所に行ったらありました。
持ち上げるとずっしりとしていて、購入しても持ち帰るのが大変。
でもどんな味なのか? 興味があったので購入。
まるで赤ちゃんを抱きかかえるような体制で、持って歩いてきました。

家に帰って早速写真撮影。
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すごい迫力
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どんな料理に向いているのか?
ネットで調べるとブリ大根、おでんがいいという。
ん〜ん
しかし太い。
重さは約5Kg。

驚く大きさ。
これでは栽培する農家さんも大変なわけである。
味は?
今夜のお楽しみ!





ラベル:三浦大根
posted by しんちゃん at 15:30| Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする