2011年10月01日

松茸

秋はキノコが美味しい季節です。
松茸はキノコの中でも最高峰。
特に国産の松茸となればなかなか食べることができない。

この松茸は長野県産。
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松茸を食べたのは久しぶりです。
もちろん松茸ご飯にして。
送ってくれた親戚に感謝しながら…。

松茸は主に赤松の4、50年以上たった林に生えるというが、まだ生えている
ところを私は見たことがありません。
松茸を採る人は生える場所を誰にも教えないのです。
もちろん松茸山は権利者以外立ち入り禁止ですが。

その年によって全然生えない時もあるようで、夏の気温や秋口の雨なども
影響するようですね。

松茸ご飯の味は?   もちろん最高の香りを楽しむことができました。
味は?  
   キノコの味は昔から  ”香り松茸味シメジ ”といわれるとおりです。

ちょっと贅沢な秋のひとときでした。
ラベル:松茸
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posted by しんちゃん at 13:58| Comment(0) | 食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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